localizado no coração do Brasil
Fica a aproximadamente 180 km da capital, Brasília, nas encostas da região da Chapada dos Veadeiros, na porção centro-oeste do estado de Goiás. A fazenda abrange 1.956 hectares, com a produção ocorrendo em apenas cerca de 25% da área total. Os 75% restantes de recursos naturais são preservados pela família. Altitude, clima, solo, temperatura e pluviosidade… são ideais para a produção de cafés de alta qualidade.
Produção de café Arábica
As nossas variedades foram cuidadosamente selecionadas a pensar numa boa produtividade e na entrega de excelentes perfis sensoriais. Atualmente, temos na nossa propriedade Catuaí Vermelho 144 e Catuaí Amarelo 62, bem como Gesha, Paraíso, Arara, Topázio, Catucai e IPR. O café colhido pode ser processado utilizando os métodos seco e húmido, resultando em lotes naturais, semilavados (cereja descascada), honey e de fermentação induzida. A nossa produção está localizada a 1.100 metros de altitude. A nossa colheita começa em junho e estende-se por agosto/setembro.
