Introdução à Análise Sensorial

Oficina Sensorial de Café

Venha descobrir como explorar o mundo do café através dos seus sentidos! Este workshop é um treinamento prático e envolvente, onde você aprenderá a identificar aromas, sabores e características que tornam cada café único. Não é necessária experiência prévia — basta trazer sua curiosidade e vontade de aprender!

Data, hora e local

Data: 24 de maio

Horário: 10h (2 horas)

Localização: Orioli Café – Rua dos Lusíadas, 55A, Lisboa

Durante o workshop, você aprenderá:

Um sistema para reconhecer os principais aromas presentes no café

Como identificar sabores e sensações na boca (acidez, corpo, doçura, etc.)

Como funciona uma degustação técnica (ventoterapia)

Como distinguir cafés de diferentes origens e perfis sensoriais

Como melhorar sua percepção e apreciação do café em sua vida diária