Introdução à Análise Sensorial

Workshop Sensorial do Café

Descubra como explorar o mundo do café através dos seus sentidos! Este workshop é uma sessão de formação prática e envolvente, onde aprenderá a identificar aromas, sabores e características que tornam cada café único. Não é necessário ter experiência prévia — basta trazer a sua curiosidade e vontade de aprender!

Data, hora e local

Data: A confirmar

Horário: 10h (3 horas)

Localização: Orioli Café – Rua dos Lusíadas, 55A, Lisboa

Durante o workshop, aprenderá:

Um sistema para reconhecer os principais aromas presentes no café.

Como identificar sabores e sensações na boca (acidez, corpo, doçura, etc.)

Como funciona uma prova técnica (terapia com vento)

Como distinguir cafés de diferentes origens e perfis sensoriais

Como melhorar a sua perceção e apreciação do café no seu dia a dia.