Workshop - Fundamentos da Arte Latte

Uma introdução à composição do leite e como é influenciada por fatores externos.

Noções básicas de texturização do leite: Aprenda a criar microespuma — uma textura suave e sedosa, sem bolhas, essencial para designs precisos.

Manuseamento e controlo do lançamento, com foco na altura, trajetória e ângulo. O treino será feito com equipamentos semiprofissionais e domésticos.

Vamos concentrar-nos na criação do "coração", o elemento de design mais essencial para qualquer barista.

Saiba como identificar erros e como corrigi-los.