Workshop - Home Espresso Avançado

Desenvolver e ajustar estratégias de receitas de acordo com o processamento, torrefação e frescura do café.

Controlando variáveis ​​como a dose, rendimento, ritmo e moagem.

Diagnosticar e corrigir problemas de restrição, registando os sinais sensoriais e técnicos de um expresso desequilibrado.

O que é a refracção, o seu intuito e como utilizá-la aplicada ao café expresso.